Ponche de durazno

Nutritiva.mx.- Dale un toque diferente a tus posadas y cenas navideñas con este ponche, ideal para la temporada invernal. 

Tiempo: 60 min

Dificultad: Baja

Porciones: 12

Ingredientes

• 1 taza de tejocotes pelados
• 5 duraznos pelados, descorazonados y cortados en sextos
• 4 nectarinas peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos
• 2 tazas de caña de azúcar limpias
• 1 taza de flor de jamaica deshidratada
• 2 tazas de arándano deshidratado
• 1/2 taza de pulpa de tamarindo colada natural
• 2 rajas de canela
• 2 estrellas de anís
• 2 clavos de olor
• 2 bolsitas de té de durazno
• 1 taza de sustito de azúcar granulada
• 1 bolsita de manta de cielo para infusión
• 3 litros de agua 
• 1 vaina de vainilla

• Colocar el agua en una olla grande.
• Poner la olla a fuego medio, dejar que hierva el agua y rellenar la bolsita para infusión con las rajas de canela, el anís, la vainilla cortada por la mitad, el clavo de olor y el té de durazno.
• Agregar la pulpa de tamarindo, la flor de jamaica, el sustituto de azúcar, mezclar hasta que se integren los sabores.
• Dejar que hierva hasta que el agua se pinte de color rosa intenso, agregar las frutas y dejar cocinar la infusión por 20 minutos a fuego lento.
• Servir caliente.