Peras con queso mascarpone

Ellas.mx.- Lo mejor de esta receta es que no necesitas usar el horno. Disfrútala y prepárala en tu cena de Navidad

Tiempo: 65 min

Dificultad: Baja

Porciones: 4

Ingredientes

• 4 peras grandes
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 litro de vino tinto
• 110 gramos de queso mascarpone
• 1/2 litro de agua
• Hojas de menta para decorar
• 1 raja de canela

Preparación

• Lava y pela las peras dejándoles el tronco (ramita). 
• Parte en dos las peras, corte vertical, descorazónalas a manera de que se puedan rellenar de queso mascarpone.
• Colócalas en una olla agregando el azúcar, el vino, el agua y la canela, déjalas hervir a fuego lento, hasta que las peras agarren el color del vino y su consistencia sea la de un jarabe.
• Llévalas al refrigerador y a la hora de servir con la ayuda de una manga colocar el queso mascarpone adentro de la pera.
• Sírvelas con un poco de jarabe y adorna con hojas de menta.

Tips

Puedes sustituir el queso mascarpone por crema batida o queso crema batido con un poco de azúcar.