Pastel navideño de queso Gouda

Ellas.mx.- Se acerca la Navidad y como cada año las tradiciones, las fiestas y las convivencias se van llevando a cabo, para que quedes bien en todas las reuniones prueba esta fácill y deliciosa receta, que Real California, comparte contigo.

Porciones. 12

Tiempo. 45 minutos

Dificultad. Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza de queso Gouda 
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 3 manzanas verdes cortadas en cubos
  • ½ taza de perejil picado, lavado y desinfectado
  • 2 peras cortadas en cubos 
  • ½ taza de albaricoques deshidratados
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 lámina de pasta de hojaldre
  • 1 yema de huevo 
  • Harina extra para amasar

Para la salsa.

  • ½ barra de mantequilla
  • 1 taza de queso Gouda rallado 
  • 2 poros cortados en rebanadas delgadas
  • 1 cebolla morada picada en cubos
  • 2 cucharadas de tomillo
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de crema dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una cacerola calienta el caldo de pollo y cuece las zanahorias hasta que estén blanqueadas. Reserva el caldo.

Engrasa un refractario con mantequilla, coloca las zanahorias, espolvorea con el perejil, las manzanas, las peras, los albaricoques y el queso Gouda de California.

Para la salsa:

En una sartén funde la mantequilla y el queso Gouda, saltea los poros, la cebolla y el tomillo; añade la harina y mezcla hasta obtener una salsa espesa. Añade el caldo de pollo y el vino, mueve constantemente hasta que espese, incorpora la crema y salpimiente al gusto.

Vierte la salsa sobre el pastel y deja enfriar por 30 minutos a temperatura ambiente.

Para montar el pastel:

Precalienta el horno a 200 ºC.

En una superficie enharinada, coloca la lámina de hojaldre y estira con un rodillo hasta que el tamaño sea ideal para cubrir el molde.

Distribuye la lámina sobre el pastel, cubre bien todos los bordes y retira los excesos. Barniza con la yema batida.

Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.


Acerca Redaccion

Equipo de redacción de la red de Mundodehoy.com, LaSalud.mx y Oncologia.mx

También te puede interesar

Laboratorios Columbia anuncia innovación en Tratamiento de Adiposidad con el lanzamiento de Stetikal

El lanzamiento de Stetikal en “Vive Ligero” marca un hito en el enfoque multidisciplinario para …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *